cidade: Salvador
bairro: Corsário
estilos:
Balada
Resumo: (Indique uma descrição para esse estabelecimento!) Endereço:Av. Otávio Mangabeira Telefone:(71) 3371-8203 Horário: Não informado!
cidade: Salvador
bairro: Itapuã
estilos:
Portugues
Resumo: Tijolos aparentes e plantas fazem parte da decoração da casa comandada pela lisboeta Conceição Batista. O bolinho de bacalhau (R$ 2,20) é o item de maior sucesso da cozinha. Como prato principal, a sugestão é o bacalhau ao forno servido com batata (R$ 52,00 para duas pessoas). Para adoçar o paladar, tem a musse de chocolate (R$ 5,00). Endereço: Rua Alto da Bela Vista, 210 - próximo a Lagoa do Abaeté Telefone: (71) 3249-1148/9491 Horário: 12h/0h (dom. até 18h; fecha seg. a qui.)
cidade: Salvador
bairro: Pelourinho
estilos:
Portugues
Resumo: O elegante restaurante, decorado com obras de arte, fica dentro do Convento do Carmo. Sob responsabilidade do chef Alexandre Vicki, o menu exibe pratos individuais como o mignon de cabrito ao molho de vinho tinto acompanhado de polenta cremosa (R$ 66,00). Para abrir a refeição, chama a atenção o envoltine de abobrinha com queijo de cabra, cubos de laranja e pesto de azeite (R$ 29,00). Na carta de vinhos com setenta rótulos são maioria opções sul-americanas e de Portugal, caso do tinto Cartuxa Évora Cabernet Sauvignon (R$ 165,00), da região do Alentejo. Na sobremesa, suflê de chocolate com calda quente e doces azeitona pretas confeitadas com espuma de banana (R$ 29,00). Endereço: Rua do Carmo, 1 - Pestana Convento do Carmo Telefone: (71) 3327-8400 Horário: 12h/23h (qui. a dom. até 0h)
cidade: Salvador
bairro: Rio Vermelho
estilos:
Natural
Resumo: Instalado no fundo de uma charmosa vila, o restaurante traz a um dos mais badalados pontos da cidade o clima do interior. Não raro, micos e pássaros podem ser vistos nas árvores que cercam a varanda. A casa, inaugurada há vinte anos e comandada pelo analista de sistemas José Almir Peixoto, funciona em esquema de bufê (R$ 29,90 o quilo) e oferece tanto opções para os apreciadores de comida natural mais exigentes, quanto para os que se contentam em evitar apenas as carnes vermelhas. Entre as quarenta opções disponíveis, fazem sucesso a lasanha de banana da terra, com ricota e molho de tomate, o rocambole de mandioquinha com espinafre e o bacalhau com aipim temperado com pimenta de cheiro. As sugestões do menu são decididas no dia, a partir do que houver de mais fresco na despensa. Os sucos, como o de limão com hortelã (R$ 3,00), podem ser adoçados com mel e açúcar mascavo. Para a sobremesa, as tortas de banana e de chocolate amargo com cupuaçu e morango (R$ 5,00 cada fatia) estão entre as preferidas da clientela. Anexa ao restaurante, uma lojinha vende peças de artesanato e produtos gastronômicos naturais. Endereço: Rua Fonte do Boi, 3B Telefone: (71) 3335-5641 Horário: 12h/15h (fecha dom.)
cidade: Salvador
bairro: Itaigara
estilos:
Natural
Resumo: A cozinha utiliza alimentos orgânicos e grãos integrais no preparo das receitas que compõem o bufê (R$ 36,90 o quilo) com trinta pratos quentes. Fazem parte frutos do mar e carnes brancas, mas fritura não tem vez no cardápio. Entre as receitas que sempre aparecem estão a torta de queijo-minas, quiche de folhas e estrogonofe sem creme de leite. Para beber, tem vinho orgânico e sem álcool, chá e suco de abacaxi com hortelã (R$ 3,00 o copo de 200 mililitros). Sugestão para a sobremesa, a torta de banana caramelada feita com açúcar mascavo custa R$ 4,90. Endereço: Shopping Itaigara, loja 22 Telefone: (71) 3358-7877 Horário: 11h30/16h e 17h/21h (sáb. jantar até 20h; fecha dom.)
cidade: Salvador
bairro: Barris
estilos:
Natural
Resumo: Soja, gergelim, alga e raízes são ingredientes bastante usados na cozinha desse restaurante macrobiótico. Na matriz, nos Barris, é oferecido um bufê (R$ 23,00 o quilo) com saladas e pratos quentes. Bife de soja e berinjela recheada com tofu ou ricota estão entre as receitas preferidas da clientela. Também fazem parte do bufê as sobremesas como calda de ameixa, pavê e manjar de coco. A filial, na Pituba, é uma loja de produtos naturais que serve alguns quitutes para comer no balcão. Entre eles, pastel de forno recheado com tofu (R$ 2,70) e pizza de banana com queijo (R$ 2,70 a fatia). Endereço: Rua Professor França, 88 Telefone: (71) 3328-2157 Horário: 8h/18h30 (sáb. até 15h; fecha dom.)
cidade: Salvador
bairro: Pituba
estilos:
Natural
Resumo: Inaugurado há três décadas, o restaurante da chef Neide Benítez é especializado em alimentação natural e macrobiótica. O cliente escolhe entre o bufê (R$ 25,00 o quilo), com saladas e pratos quentes a base de legumes, carne branca e peixe, e o serviço à la carte. A entrada, o missohiru (R$ 5,00), pode ser seguida do prato da casa, que combina arroz integral, proteína de soja e verdura refogada por R$ 9,00. Geleia de maçã (R$ 3,50) e torta de fruta (R$ 4,00) figuram entre as sobremesas. Endereço: Rua Minas Gerais, 703 - Edifício Orla Center, térreo Telefone: (71) 3240-6792 Horário: 11h30/15h (fecha dom.)
cidade: Salvador
bairro: Barra Avenida
estilos:
Natural
Resumo: Cores fortes e alegres, plantas e almofadas em tecidos indianos compõem a decoração da matriz, na Barra. Igualmente colorido, o outro restaurante, instalado no Centro Histórico, atrai muitos turistas. A proprietária Marina Neves é a responsável pelas receitas do bufê (R$ 29,90 o quilo) que combina pratos vegetarianos a opções que levam frango caipira ou peixe fresco. Receitas da cozinha baiana, vatapá de abóbora e moqueca de peixe, também têm fez, mas em versões light e assadas ou cozidas em vez de fritas. Endereço: Rua Lord Cochrane, 76 Telefone: (71) 3264-0044 Horário: 11h30/15h (fecha sáb.)
cidade: Salvador
bairro: Comércio
estilos:
Natural
Resumo: A maior parte da clientela é formada por pessoas que trabalham nas imediações, no Comércio. Por isso, a proprietária criou a sala zen: um espaço com redes, esteiras e almofadas, para que os clientes possam relaxar depois da refeição. Na cozinha, todas as receitas são preparadas no forno ou cozidas no vapor. O bufê do almoço (R$ 18,90 por pessoa), com dezoito saladas e vinte pratos quentes, inclui sugestões como o sufê de milho com queijo. Suco de abacaxi (R$ 1,50) e torta de ricota com damasco podem completar a refeição (R$ 2,00). No jantar, a casa oferece três opções de sopa, ao preço de R$ 2,50 a tigela. Endereço: Avenida Estados Unidos, 18 - Edifício Wildberger, sala 415 Telefone: (71) 3242-8891/3497-3304 Horário: 11h/15h e 1730h/2030h (fecha sáb e dom.)
cidade: Salvador
bairro: Rio Vermelho
estilos:
Italiano
Resumo: Comandada por Luigina e Anapaula Piazza, mãe e filha, a casa mantém uma filial no Rio Vermelho, cuja decoração inclui máscaras de Veneza penduradas nas paredes. Na matriz, no Canela, destacam-se a mesa de antepastos, com mais de sessenta itens (69,90 o quilo), e algumas receitas de família. Uma delas, o filé à parmigiana (R$ 57,90), responde pela maioria dos pedidos. De sobremesa, o dolce volares é uma musse encorpada de chocolate coberta de chantilly e escamas de amêndoa (R$ 12,50). Na unidade do Rio Vermelho, o cardápio traz opções mais variadas, caso da moqueca de camarão (R$ 59,90) e do linguini ao molho de camarão (R$ 61,50 para duas pessoas). Endereço: Rua João das Botas, 157 Telefone: (71) 3334-8829 Horário: 11h30/23h (sex. e sáb. até 0h; fecha seg.)